Für den Teig die Margarine mit Zucker, Sojamehl und Wasser verrühren. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen, dazugeben

und gründlich durchkneten. Den Teig eine halbe Strunde kalt stellen und dann eine gefettete Springform damit auskleiden.

 

Für die Füllung den Sojatofu pürieren, die Maisstärke und das Vanille-Puddingpulver in 5 El. Soja-Drink anrühren und zum Tofu geben. Dann den restlichen Soja-Drink , Soja-Cuisine und den Zucker dazugeben und gut verrühren. Diese Masse als Füllung in die Springform geben und bei 180° C gut eine Stunde backen.