Zubereitung:

Die Mehle mit der Trockenhefe mischen. Akazienhonig, Aprikosen
und Walnüsse dazugeben. Den Kefir und die Butter in den Teig arbeiten
und eine halbe Stunde gehen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten. Eine Brotbackform ausfetten, den
Teig hinein geben und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.
Backofen auf 200 °C vorheizen und das Brot je nach Durchmesser
der Brotbackform (rund oder Kastenform) ca. 45–60 Min. backen.