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Überbackene Portobellopilze mit Ziegenkäse und Backpflaumen
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Zutaten:

(für 4 Personen)
100 g Ziegengouda
70 g Pflaumen (entsteint, getrocknet),
2 Zweige Majoran
50 g Pflaumenmus
Kräuter-Meersalz
Zitronenpfeffer
800 g große Champignons
oder alternativ Austernpilze
3 EL Olivenöl
1 Ciabatta
Überbackene Portobellopilze mit Ziegenkäse und Backpflaumen
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vegetarisch


Zubereitung:
Ziegenkäse fein würfeln. Backpflaumen in dünne Scheiben schneiden. Majoran abzupfen
und fein hacken. Backpflaumen, Majoran, Pflaumenmus, Salz und Pfeffer verrühren.

Pilze putzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl beträufeln. Pilze
darauf verteilen, mit Meersalz bestreuen. Pflaumenmus darauf verteilen, Käse darüber
streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 2, Umluft 180 Grad) 15 Minuten backen. Dazu passt Ciabatta.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.