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Allos Hof-Manufaktur
Eltern, die Ihren Kinder „gesundes Süßes“ geben wollen, empfehlen wir die Honige, Fruchtschnitten, Müslis und Naschereien der Hofmanufaktur Allos. Seit 1974 stellt Allos süße Köstlichkeiten in naturreiner Bio-Qualität her. Zum Genießen und als kräftige Energiequellen für den idealen Start in den Tag und als Kraftquelle für Zwischendurch. Von A wie Agavendicksaft bis Z wie Zartbitter Schokolette reicht heute die Angebotspalette.
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AlmaWin
Umweltfreundlich, hautverträglich und wirksam: moderne Ökowaschmittel lassen heute kaum noch Wünsche offen und schonen zudem den Geldbeutel. Mit optimierten Naturprodukten und Rezepturen präsentiert das Unternehmen AlmaWin eine neue Generation ökologischer Wasch- und Reinigungsmittel.
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Andalucía Exportaciones S.C.A.
3 Fragen an Francisco, Juan und Hilario Montoya Martínez. Auf Ihrer Finca im Südosten Spaniens bauen sie Zitrusfrüchte unter dem Namen „Andalucía Exportaciones S.C.A.“ an.
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Azienda „Agricola Biodinamica Golden Grapes“
Die Azienda „Agricola Biodinamica Golden Grapes “ liegt in einer Hügellandschaft auf Sizilien. Auf dem 30 Hektar großen Demeter-Betrieb in der Nähe von Naro dominiert der Traubenanbau, denn Luigi Brucculeri ist dem Geheimnis der Früchte seit seiner Kindheit auf der Spur.
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Bauers Garten
Bauers Garten ist etwas größer als der Name vermuten lässt. Namensgeber Achim Bauer bewirtschaftet mittlerweile rund hundert Hektar mit Salat und Gemüse in Bioqualität.
Gemeinsam mit seiner Frau Katja Besselmann nutzt er den Standortvorteil der Südpfalz und bietet fast ganzjährig Bio-Freilandsalate an.
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Biohof Laurer
Je gesünder der Boden, desto feiner der Geschmack. Der Boden ist unsere wichtigste Nahrungsquelle. Das gilt auch für Bio-Spargel. „Mutter Erde“ nannte man ihn früher respektvoll. Ohne Boden keine Pflanzen und keine Tiere. Ohne Boden kein Obst und Gemüse, kein Fleisch, kein Brot, keine Milch, kein Käse, kein Zucker. Ohne Boden kein Leben. Die Grundlage der biologisch-organischen und bio-dynamischen Landwirtschaft ist die Bodenpflege.
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Bio-Pilzzucht Löcke
Das Züchten von biologischen Pilzen ist nicht ganz einfach. In jedem Produktionsbereich muss äußert hygienisch gearbeitet werden, um die Ernte nicht zu gefährden. In einer alten Bunkeranlage in Dillenburg fanden die Biopilz-Pioniere Volker Löcke und Rana Erencin ideale Bedingungen für die sensiblen Gewächse.
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Bio Planète
Seit mehr als 25 Jahren stellt die Ölmühle Moog in Südfrankreich hochwertige, kalt gepresste Speiseöle in Bio-Qualität her. Mit dem direkten Zugriff auf die landwirtschaftliche Urproduktion sichert Judith Moog die notwendigen Qualitäten und gewährleistet Transparenz vom Acker bis zum Öl.
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Cuevas Bio
Weit ab vom konventionellen Anbau in Spanien baut Baltazar Viudez im hügeligen Cuevas de Almanzora auf seiner 150 Hektar großen Finca seit mehr als zwanzig Jahren Bio-Melonen und Bio-Gemüse an. Auf den Melonenfeldern des spanischen Öko-Pioniers herrscht derzeit Hochbetrieb, denn hier ist jetzt die Haupterntezeit.
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demeter-Bauer Georg Stöger
Zusammen mit zehn Gleichgesinnten hat Demeterbauer Georg Stöger den Ort Schleching im Chiemgau nachhaltig verändert. Die Bio-Landwirtschaft ist heute eine wichtige Säule im regionalen Ökomodell Achental.
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Engemann
Seit über 20 Jahren sind die Brüder Klaus und Andreas Engemann Experten in Sachen Bio. Gemeinsam bewirtschaften sie im nordrhein-westfälischen Willebadessen einen Acker- und Gemüsebaubetrieb nach Biolandrichtlinien. Zu ihrem Sortiment gehört auch Chicorée. Andreas Engemann über ein ganz besonderes Gewächs, das es gern dunkel hat.
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Fattoria di Vaira
Die Fattoria di Vaira in Süditalien ist schon etwas Besonders. Direkt an der Adria gelegen und vom Klima verwöhnt, verwirklichen italienische Bio-Händler hier gemeinsam einen Traum. Rund 2,5 Millionen Euro investierten sie in den Ausbau des Demeter-Betriebes zu einem Öko-Zentrum.
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Felicetti
Mitten in der idyllischen Bergwelt der Dolomiten, auf 1.000 Meter Höhe, stellt das Familienunternehmen Felicetti hochwertige Bio-Pasta für die Marken dennree und Gustoni her.
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Freiland Puten Fahrenzhausen
Artgerecht gehaltene Hühner und Puten: diese leben auf den Bio-Höfen, von denen das Unternehmen Freiland Puten Fahrenzhausen, 1997 durch Herrn Dr. Martin Bohn gegründet, sein Geflügel bezieht.
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Bio-Tomatenverarbeiter Gestal2000
Bio-Produkte von dennree haben Herz. Lernen Sie die Menschen kennen, die unserer Meinung nach die besten Bio-Tomatensaucen Italiens herstellen: Die Brüder Valerio, Giorgio und Marco Simonetti von Gestal2000 aus Latium.
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Bioland-Bauer Andreas Hatzl
Im Münchner Vorland wachsen die Kartoffeln von Bioland-Bauer Andreas Hatzl heran. Bis zu 15 verschiedene Sorten erntet der Kartoffelexperte jedes Jahr und packt sie selber auf dem Hof mit ab.
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Lebensbaum
1979. Bio-Tee und Bio-Kräuter? „Gibt es nicht!“, dachte Ulrich Walter, in seinem kleinen Bioladen im niedersächsischen Diepholz, als er die Frage stellte und so zu einem der großen Bio-Vorreiter in Deutschland wurde. Die besondere Geschichte, die uns mit ihm verbindet und warum es sich lohnt, realistisch zu sein und das Unmögliche zu fordern – wir erzählen es ihnen.
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Milchwerke Berchtesgadener Land
Die Milchwerke Berchtesgadener Land verkaufen seit 35 Jahren Biomilch aus der Alpenregion. Trotz hoher Erfassungskosten zahlen sie ihren Bauern in der Bergregion seit Jahren die höchsten Milchpreise.
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Brauerei Neumarkter Lammsbräu
Nachhaltigkeit beginnt in der Region. Mit fairen Preisen für Hopfen, Gerste und Weizen sichert Neumarkter Lammsbräu-Chef Franz Ehrnsperger die Arbeitsplätze in der heimischen, oberpfälzischen Landwirtschaft.
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Ökologische Aquakultur
Jeder zweite konsumierte Fisch stammt mittlerweile aus der Aquakultur. Doch die konventionellen Methoden haben ihre Schattenseiten. Mit Öko-Futter und viel Bewegungsfreiheit stellen Fische und Meeresfrüchte aus ökologischer Aquakultur eine umwelt- und tiergerechte Alternative dar.
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Das Rapunzel Türkei-Projekt
RAPUNZEL NATURKOST gehört zu den großen deutschen Bio-Pionieren. Das „Türkei-Projekt“ ist das größte und am längsten existierende Projekt. Wie kam es dazu? Was verleiht dem Türkei-Projekt diese Dynamik, die es bis heute wachsen lässt? Und warum schmecken die Trockenfrüchte aus dem Türkei-Projekt so unvergleichlich gut? Wir haben uns vor Ort mit eigenen Augen ein Bild gemacht...
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Rödel
In einem fränkischen Familienbetrieb in Trogen stellt man seit über dreißig Jahren Sauerkraut her und seit Mitte der Neunziger Jahre auch in Demeter- und Bioqualität.
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Taifun
In der asiatischen Esskultur ist Tofu seit tausend Jahren Tradition. Der Name stammt aus dem Japanischen, dabei steht das „To“ für Bohne und das „Fu“ für Gerinnung. Das hochwertige geronnene Pflanzeneiweiß der Sojabohne startete in den Achtzigern seinen Siegeszug aus einem einfachen Freiburger Kellerbetrieb in die deutschen Küchen. Heute produzieren 160 Mitarbeiter der Life Food GmbH / Taifun wöchentlich 65 Tonnen Tofu für rund 8.000 Bioläden in ganz Europa.
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Voelkel GmbH
Stefan Voelkel ist Geschäftsführer der Voelkel GmbH mit Hauptsitz im niedersächsischen
Pevestorf. Die Familien-Mosterei stellt bereits in der dritten Generation Frucht- und Gemüsesäfte in Demeter- und Bio-Qualität her.
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Zotter
Josef Zotter, Inhaber der gleichnamigen Schokoladen-Manufaktur, agiert als Kreativer und Unternehmer zugleich. Verpackt in unverwechselbarem Art-Design avancieren seine innovativen Geschmackskreationen zu Schoko-Kultobjekten.
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Züger Frischkäse
Laktose-Intoleranz ist eine Unverträglichkeit, die in den letzten Jahren immer mehr zugenommen hat. Molkereichef Christoph Züger bietet mit seinem Bio Minus L-Sortiment eine Lösung für das Problem.
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