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Steinobst auf Zimtbutterzopf
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Zutaten:

4 EL Butter,
4 dicke Scheiben Butterzopf,
4 halbierte und entsteinte Pfl aumen,
4 halbierte und entsteinte Nektarinen,
4 halbierte und entsteinte Aprikosen,
1 1/2 TL gemahlener Zimt,
2 EL Akazienhonig,
4 EL Crème fraîche,
Minzeblätter
Steinobst auf Zimtbutterzopf
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vegetarisch


Zubereitung:

Butterzopf in Scheiben schneiden und im Ofen goldgelb toasten. Butter mit einem Teelöffel
Zimt gut verrühren und die getoasteten Zopfscheiben mit der Hälfte der Zimtbutter bestreichen.
Den Toast im Ofen warm stellen.

Mit der restlichen erwärmten Zimtbutter die Früchte bestreichen und in einer Pfanne oder
unter dem Grill rösten, bis die Ränder der Früchte braun werden und die Butter Bläschen wirft.

Nektarinen-, Pfl aumen- und Aprikosenhälften auf dem warmen Zimttoast anrichten, Honig
darüber träufeln und mit Zimt bestreuen. Die Zimtbutterzopf-Scheiben jeweils mit einem Löffel
Crème fraîche und mit Minzeblättern garniert servieren.