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Mandel-Melonen-Drink mit Kiwi-Sorbet
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Zutaten:

(4 Portionen)

5 Kiwis
350 ml Apfelsaft
7 EL flüssiger Honig
1 Cantaloupe Honigmelone
3 EL weißes Mandelmus
3 EL Zitronensaft
Mandel-Melonen-Drink mit Kiwi-Sorbet
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vegetarisch laktosefrei glutenfrei


Zubereitung:
Für das Sorbet Kiwis schälen, in Stücke schneiden, mit 150 ml Apfelsaft und 5 EL Honig pürieren. Dann 2 Stunden tiefgefrieren, dabei mehrmals umrühren. Melone vierteln, entkernen und schälen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Melone, Mandelmus, Zitronensaft, 2 EL Honig und 200 ml Apfelsaft pürieren. Mandel-Melonen-Drink mit dem Kiwisorbet servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten (ohne Gefrierzeit)