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Spielberger Mühle

Energielieferanten aus biodynamischer Landwirtschaft

„Uns bei Spielberger ist es wichtig, dass die bäuerliche Demeter-Landwirtschaft in der Region eine Zukunft hat. Dazu braucht es verlässliche Partnerschaften und auskömmliche Preise für unsere Bauern.“

NHF_0196
Fakten über Spielberger:

• zuhause in Brackenheim, Baden-Württemberg
• demeter-zertifiziertes Familienunternehmen in dritter Generation
• regionale Erzeugergemeinschaft
• gegründet 1930
• Züchtung eigener, saatgutfester Getreidesorten




Windmuehle_nachgezeichnet_braunKraftkörner
Volkmar Spielberger versteht sich als Handwerksmüller. Während Industriemühlen auf bis zu 500 verschiedene Zusatzstoffe zurückgreifen, um die Backeigenschaften des Mehls zu verbessern, setzt Spielbergers Betrieb allein auf die sensible Auswahl und Kombination der Rohstoffe. Das Vertrauen in die natürliche Kraft des Korns prägte die Mühle von Anfang an: Ihre Gründung 1930 fiel in die Anfangsjahre des Bioverbands Demeter. Beide stehen in der Tradition der naturbelassenen, biodynamischen Landwirtschaft.




getreide_machtVitalstoffreich
„Getreide wärmt, macht satt, macht glücklich“, sagt Unternehmenschef Spielberger. Getreide liefert nicht nur sättigende Kohlenhydrate, sondern auch essentielle Vitamine und Mineralstoffe, die für die seelischen und geistigen Prozesse im Körper wichtig sind. Ernährungswissen hat bei Spielberger einen hohen Stellenwert, getreu dem Demeter-Gedanken: je vitaler der Boden, desto nährstoffreicher das Korn.




Saatgut ist Kulturgut
Saatgut ist Kulturgut, davon sind Demeter und Spielberger überzeugt. Beide setzen auf Saaten aus biodynamischem Landbau, fördern und finanzieren deren Züchtung. Denn nur in biodynamischen, humusreichen Böden bildet Getreide ein ausreichend großes Wurzelsystem zur Wasser- und Nährstoffaufnahme und bleibt robust. Jungpflanzen entwickeln sich rascher und verlagern die Nährstoffe leichter aus dem Halm ins Korn.