Spanische Knoblauchgarnelen

  • Zubereitungszeit
    ca. 1 Stunde
  • Brennwert
    ca. 720 kcal pro Portion
  • 4

Zubereitung

Garnelen:

Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Garnelen auftauen lassen, abspülen und trockentupfen. Chilischoten waschen, die Kerne entfernen und in feine Ringe schneiden. Olivenöl, Knoblauchscheiben, Chiliringe, etwas Salz und Garnelen zusammen in eine Schale geben und ca. 2 Stunden marinieren. Die Garnelenmischung in einer Pfanne unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten garen. Vor dem Servieren mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Baguette als Beilage servieren.

Kürbissalat:


Kürbis in Stücke teilen, Kerne entfernen und die Schale der Kürbisstücke entfernen. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Den Kürbis in eiskaltes Wasser fein hobeln. Die Fäden des Staudenselleries entfernen und in feine Scheiben schneiden. Einige Blätter zur Seite legen. Orangen schälen, das Weiße entfernen. Orangenfilets aus den Trennhäuten schneiden. Den Saft dabei auffangen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Äpfel vierteln, entkernen, fein hobeln und mit dem Zitronensaft mischen. Die angegebenen Zutaten zur Vinaigrette verrühren und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Kürbis in ein Sieb gießen, gut abtropfen lassen. Mit den restlichen Salatzutaten vermischen. Die Vinaigrette darüber geben und gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren die gerösteten Kürbiskerne über den Salat streuen und mit Sellerieblättern garnieren.

Probieren Sie auch

Im Weckglas gegarte Garnele auf Sommergemüse mit Kartoffeln & Basilikumpesto

    Spaghetti mit Buschbohnen

    ca. 30 Minuten

      Gebratene Garnelenspieße auf würzigem Erdbeer-Mangosalat

      ca. 35 Minuten (ohne Marinierzeit)

      • Laktosefrei
      • Glutenfrei

      Rucolasalat mit Garnelen

      ca. 45 Minuten

      • Laktosefrei

      Kokosmilchsuppe mit Garnelen

      ca. 30 Minuten

      • Laktosefrei
      • Glutenfrei

      Gegrillte Kokos-Garnelen mit Quinoa-Bällchen

      ca. 40 Minuten (ohne Marinierzeit)

        Riesengarnelen mit Tomaten-Spaghetti

        30 Minuten

          Garnelencurry mit Reis

          ca. 30 Minuten

          • Laktosefrei
          • Glutenfrei

          Quinoa-Risotto mit Riesengarnelen

          ca. 40 Minuten

            Garnelen Omelett

            ca. 30 Minuten

            • Laktosefrei
            • Glutenfrei

            Zitronen-Pasta mit Garnelen und Basilikum

            ca. 40 Minuten