Bio-Wissen
Pastinaken - vielseitige Feldfrucht
Bis Mitte des 18. Jahrhunderts zählten Pastinaken bei uns zu den Grundnahrungsmitteln. Ihre Wiederentdeckung ist der ökolo...
Mango - der beliebte Exot
Die Mango gilt hierzulande als die beliebteste aller Exotenfrüchte. Ihre Qualität hängt maßgeblich mit Sorte und Herkunfts...
Kohlrabi - so schmeckt Heimat
Die grünlich-weiße bis blau-violette Knolle gehört zur Familie des Kohls und begeistert durch ihre Vielseitigkeit. Je klei...
Kiwi
Die auch "Chinesische Stachelbeere" genannten Beeren stammen - wie der Name schon sagt - ursprünglich aus China und werden seit...
Kirschen
Bereits ab Mai beginnt in Südeuropa die Kirschernte. Zunächst sind die Süßkirschen dran, deren hoher Zuckergehalt einen sü...
Ingwer
Ingwer gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist seit Jahrtausenden Bestandteil der asiatischen Küche. Dank seines sch...
Haselnüsse
Die Nüsse finden sich vor allem in Backwaren (Lebkuchen, Makronen), in zart schmelzendem Nougat, Nuss-Nougat- Cremes od...
Start-ups
In ausgewählten Märkten finden Sie ein Regal voll mit innovativen Produkten, die wir Ihnen vorstellen wollen.
Champignon
Der Champignon wurde bereits Mitte des 17. Jahrhunderts in Frankreich kultiviert und ist in Deutschland mittlerweile ganzj...
Avocado
Sie ist bis zu 400 g schwer, grün und eiförmig. Avocados, auch Alligatorbirnen genannt, enthalten viele wertvolle Nähsto...
Aubergine
Glatte Schale, matter Glanz und auf den Fingerdruck leicht nachgiebiges Fruchtfleisch charakterisiert eine reife Aubergine...
Spargel
Bereits ab Anfang April beginnt die Ernte des Spargels. Die Saison für den Grünspargel startet etwas später. Das Stangen...