Milchalternativen
Milch geht auch ohne „Muh“
Von B wie Buchweizen über H wie Hanfsamen bis hin zu S wie Sojabohnen. Drinks aus Pflanzen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und bieten enorme Vielfalt.
Als „Milch“ dürfen sie in der EU zwar nicht mehr bezeichnet werden, doch Pflanzendrinks lassen sich vielseitig einsetzen. Sie eignen sich für alles, wofür auch tierische Milch verwendet wird – ob im Müsli, im Kaffee oder beim Backen und Kochen. In der Anwendung stehen pflanzliche Alternativen herkömmlicher Milch in nichts nach.
Weitere Vorteile von Pflanzendrinks sind Tierwohl, eine bessere Verträglichkeit für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milcheiweißunverträglichkeit sowie ihre vegane Herkunft. Entdecke unsere Vielfalt an Pflanzendrinks und finde die passende Alternative für deinen Alltag.
Drinks aus Hülsenfrüchten – die Proteinwunder unter den Pflanzendrinks
(Soja, Erbsen, Lupinen)
Hülsenfrüchte eignen sich nicht nur hervorragend für Fleischalternativen, sondern werden auch in Pflanzendrinks eingesetzt. Die echten Proteinwunder sind eine wertvolle Ergänzung einer proteinreichen Ernährung und daher besonders für Sportler*innen geeignet.
Proteine spielen eine zentrale Rolle beim Aufbau, Erhalt und der Regeneration der Muskulatur. Pflanzliche Produkte auf Basis von Hülsenfrüchten unterstützen so eine aktive und ausgewogene Ernährung.
Die bekannteste Milchalternative
Alles begann mit ihm – dem Sojadrink. Er ist der wohl bekannteste Pflanzendrink und überzeugt vor allem durch seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten, die denen der Kuhmilch sehr nahekommen. Ob im Kaffee, beim Kochen oder Backen – der Sojadrink ist flexibel einsetzbar.
Ein direkter Vergleich Kuhmilch vs. Sojadrink aus Europa zeigt deutliche Vorteile: Die Herstellung von Sojadrinks benötigt 60 Prozent weniger Land und verursacht 75 Prozent weniger Treibhausgase. Mit seinem hohen Eiweißgehalt, kaum Fett und häufig zugesetztem Kalzium und Vitaminen ist er besonders beliebt. Sein leicht nussiger Geschmack sowie die sehr gute Aufschäumbarkeit machen den Sojadrink ideal für alle Milchschaumliebhaber*innen.
Drinks aus Erbsenprotein und Süßlupinen sind die Newcomer auf dem Pflanzendrink-Markt und besonders bei Fitness-Begeisterten sehr beliebt. Die Hülsenfrüchte liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß und machen die Drinks zu einer der tiermilchähnlichsten Alternativen. Damit sind sie ideal für alle, die auf proteinreiche, pflanzliche Ernährung setzen.
Getreidiger und nachhaltiger Genuss
In Sachen Nachhaltigkeit punktet der Haferdrink besonders durch seine Regionalität, denn Hafer ist ein heimisches Getreide. Dank der natürlichen Süße schmeckt der Haferdrink besonders gut im Müsli und verleiht Kaffee einen angenehm getreidigen Geschmack.
Calciumquelle aus dem Haferdrink-Regal
Menschen, die Wert auf eine vegane Ernährung legen oder ihren Konsum an tierischen Produkten reduziert halten wollen, finden im dennree Bio Hafer Drink + Alge eine echte Alternative zur Kuhmilch.
Denn durch den hohen Calciumzusatz aus der Rotalge bekommt der Haferdrink einen gleichwertigen Calciumnährwert wie seine „tierische Kollegin“.
Die Meeresrotalge Lithothamnium calcareum enthält mehr als 70 Mineralien, da sie die im Meerwasser vorhandenen Mineral- und Nährstoffe in sich aufnimmt und konzentriert. Darunter finden sich auch seltene Spurenelemente wie Zink, Kupfer, Selen oder Jod.
Drinks aus (Pseudo-)Getreide - vom Feld in den Kaffee
Egal ob Hafer, Dinkel, Reis, Hirse oder Buchweizen – (Pseudo-)Getreidedrinks bieten eine bunte Vielfalt pflanzlicher Milchalternativen. Sie werden aus Wasser, den jeweiligen Getreidesorten und ggf. einem Süßungsmittel hergestellt. Die Drinks überzeugen mit ihrem getreidig-süßen Geschmack und enthalten meist weniger Kalorien und Fett als herkömmliche Milch.
Der glutenfreie Ersatz
Buchweizen gilt – anders als der Name vermuten lässt – nur als Pseudogetreide und gehört botanisch zu den Knöterichgewächsen. Da Verwendung und Verarbeitung dem echten Getreide sehr ähnlich sind, wird er als Pseudogetreide eingeordnet. Das macht den Buchweizendrink zu einer ideal glutenfreien Milchalternative. Dank seiner milden natürlichen Süße ist oft kein zusätzlicher Zucker notwendig.
Alte Kulturpflanze neu entdeckt
Der Anbau der über 8.000 Jahre alten Kulturpflanze Dinkel nahm in den letzten Jahren in Deutschland deutlich zu. Kein Wunder, denn Dinkel enthält hochwertiges Eiweiß sowie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe.
Tipp: Dinkeldrink lässt sich wegen seines hohen Glutengehalts gut aufschäumen und ist daher perfekt für Cappuccino geeignet.
Der Milchersatz für Süßspeisen
Neben Soja gehört der Reisdrink zu den Bestsellern unter den Pflanzendrinks. Seine hohe Kaloriendichte macht ihn zu einem schnellen Energielieferanten. Der neutral schmeckende Reisdrink mit leicht süßlicher Note harmoniert besonders gut mit Süßspeisen – von Grießbrei über Pudding bis hin zu Kuchen.
Drinks aus Kokos – ein Hauch Karibik
Nicht zu verwechseln mit Kokosmilch aus der Dose ist der Kokosdrink, der mit Wasser verdünnt wird und nur dezent nach Kokos schmeckt. Er enthält kaum Kalorien, wenig Fett und meist nur selten zugesetzten Zucker. Zusätzlich liefert er Kalium und Laurinsäure, die antimikrobiell wirken kann.
Der Kokosdrink ist vielseitig einsetzbar – sowohl in herzhaften Gerichten wie Currys als auch zum Mixen von Cocktails. Sein exotischer Geschmack lädt zum Träumen von fernen Ländern ein und bringt Urlaubsfeeling in den Alltag.
Drinks aus Nüssen – die volle Nuss-Vielfalt
(Cashew, Haselnuss, Macadamia, Hanfsamen)
Auch bei Pflanzendrinks auf Nuss-Basis gibt es eine große Vielfalt – von Cashew über Haselnuss bis hin zu Macadamia und Hanfsamen. Der höhere Fettgehalt stammt überwiegend aus den gesunden, ungesättigten Fettsäuren der Nüsse. Zusätzlich liefern die Drinks wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.
Dank ihrer feinen Nuss-Note eignen sich die Drinks besonders gut für die Zubereitung von Süßspeisen, im Kaffee oder im Müsli.
Nussige Alternative
Wer seinen Kaffee, Smoothie oder Müsli mit einer nussigen Note verfeinern möchte, trifft mit dem Cashewdrink die richtige Wahl. Cashewkerne gelten als hervorragende Proteinlieferanten und sind im Vergleich zu anderen Nüssen relativ fettarm.
Drinks aus Mandel – mit einer Note von Marzipan
Der Mandeldrink gilt als die zweitbeliebteste Pflanzendrink-Alternative in Deutschland. Mit seiner süßlichen Marzipannote verfeinert er Kaffee oder Süßspeisen. Der Drink liefert viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und einige B-Vitamine und ist dabei gut verträglich.
Er enthält wenig Fett und ungesüßt nahezu keine Kohlenhydrate. Egal ob geröstet oder ungeröstet, gesüßt, ungesüßt oder mit Vanillegeschmack – bei Mandeldrinks findest du eine große Auswahl im Regal.