Kilambé
die Finca im Nebelwald
Ulrich Salamun und seine Frau Sabine bewirtschaften seit über zwanzig Jahren
Bio-Kaffee-Fincas in Nicaragua. Sie haben ein System der Zusammenarbeit
gefunden, das der einheimischen Bevölkerung mit Respekt und Achtung begegnet, die natürlichen Ressourcen schont und die Biodiversität bewahrt und aktiv schützt.
Viele der Quellen, die die Wasserversorgung für weiter unten liegende Gemeinden sicherstellen, entspringen auf der Finca. Geröstet wird der Nationalpark-Kaffee Grandoro Kilambé von der Mitarbeiterin Magdalena im handwerklichen Trommelröster am Neusiedler See im Burgenland