Die Aprikosenhälften in kleine Stücke schneiden. Für die Dekoration ein paar Aprikosenhälften beiseite legen. Die Aprikosenstücke pürieren, den Apfelsaft und den Trinkjoghurt bzw. die Fruchtmolke dazugeben, eventuell durch ein feines Sieb streichen.
Den Drink je nach Geschmack mit Vanillezucker abschmecken, in große Gläser geben und mit Zitronenmelisse servieren.