Zubereitung
- Kichererbsen in eine Schüssel füllen, mit Wasser bedecken und 24 Stunden einweichen.
- Kichererbsen anschließend 1 ½ Stunden bei geschlossenem Deckel kochen und in einem Sieb abgießen.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel darin mit Kreuzkümmel für 3 Minuten anbraten.
- Kichererbsen dazugeben und 10 Minuten mitbraten.
- Paprika putzen, entkernen, vom Strunk befreien und würfeln.
- Paprika in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten.
- Tomaten dazugeben und alles für 8 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit einem Klecks Pflanzenjoghurt genießen.
