Zubereitung
- Zitrone pressen und mit Olivenöl und Agavensirup mischen.
- Ingwer schälen, reiben und in die Vinaigrette geben. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
- Orange schälen und in Scheiben schneiden.
- Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Soto Bällis Mediterran von allen Seiten für 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen Granatapfel entkernen.
- Feldsalat putzen, mit Radicchio waschen und trocken schleudern.
- Salat zusammen mit den Orangenscheiben auf Teller geben.
- Mit Avocado und Granatapfelkernen bestreuen.
- Reisbällchen aus der Pfanne dazugeben.
- Alles mit der Vinaigrette beträufeln und mit einem Glas Grain de Bio blanc genießen.
