Minz-Limetten-Marinade für Gemüse und Pilze

  • Zubereitungszeit:
    ca. 15 Minuten (ohne Marinierzeit)
  • Brennwert:
    ca. 250 kcal pro Portion (Zucchinivariante)
  • Portionen:
    4

Zubereitung

  1. Limettenschale von 1 Limette fein abreiben. Minze abzupfen und fein hacken. Saft von allen Limetten auspressen. Limetten-Sirup, Limettensaft, Limettenschale, Nuss-Öl, Minze, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  2. Gemüse in 1 cm dicke Scheiben schneiden oder ganze Austernpilze in der Marinade mindestens 5 Stunden (am besten über Nacht) marinieren.
  3. Aus der Marinade nehmen und auf dem Grill 5 Minuten rundherum grillen.