Zubereitung
- Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Vollmilch-Joghurt und Maismehl untermischen. Eischnee vorsichtig unterheben.
- Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
- Die Mischung in vier Muffin-Papier-Förmchen füllen.
- Im Backofen 20 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Pfeffer in einem Mörser fein zermahlen.
- Erdbeeren, Balsamico, Ahornsirup und Pfeffer vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Törtchen etwas abkühlen lassen und mit den Erdbeeren servieren.
