Zubereitung
- Quitten schälen, entkernen und fein würfeln.
- Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln.
- Zwiebeln pellen und fein würfeln.
- Chilischote halbieren, entkernen und fein würfeln.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- Quittenwürfel, Apfelwürfel, Zwiebeln, Chili, Ingwer, Salz, Senfsaat, Zimt, Apfelsaft, Apfelessig und Gelierzucker in einen Topf füllen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze 10 Minuten offen kochen, dabei immer wieder umrühren.
- In saubere Gläser (Glas à 500 ml) mit Deckel füllen und gut verschließen.
- Dann abkühlen lassen.
