252 kcal
Schnittfeste Käse-Alternative aus Cashew
252 kcal
Zubereitung
- Cashewkerne 5 Minuten in reichlich Wasser kochen, anschließend abtropfen lassen und in ein hohes Gefäß füllen.
- Zitronensaft, Weißweinessig, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Hefeflocken und Pizzagewürz zu den Cashewkernen hinzugeben.
- Mit einem Pürierstab oder Standmixer zu einer glatten Masse verarbeiten und beiseite stellen.
- Wasser zum Kochen bringen, Agar Agar einrühren und ca. 2 Minuten weiterköcheln lassen.
- Das Wasser-Agar-Gemisch zur Cashewmasse füllen und kräftig durchmixen.
- Die Masse in eine mit Olivenöl ausgepinselte Schale geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Danach die Käse-Alternative stürzen und mit Pizzagewürz bestreuen.
Zubereitung
- Cashewkerne 5 Minuten in reichlich Wasser kochen, anschließend abtropfen lassen und in ein hohes Gefäß füllen.
- Zitronensaft, Weißweinessig, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Hefeflocken und Pizzagewürz zu den Cashewkernen hinzugeben.
- Mit einem Pürierstab oder Standmixer zu einer glatten Masse verarbeiten und beiseite stellen.
- Wasser zum Kochen bringen, Agar Agar einrühren und ca. 2 Minuten weiterköcheln lassen.
- Das Wasser-Agar-Gemisch zur Cashewmasse füllen und kräftig durchmixen.
- Die Masse in eine mit Olivenöl ausgepinselte Schale geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Danach die Käse-Alternative stürzen und mit Pizzagewürz bestreuen.
