Für den Waffelteig weiche Butter, Eier, Mehl, Backpulver, Wasser und Gewürze mit einem Handrührgerät verrühren.
In ein gefettetes Waffeleisen eine Schöpfkelle Teig geben und die Waffeln goldgelb backen.
Für den Belag Köttbullar auftauen und in einer gefetteten Pfanne etwa 12 Min. braten.
Mayonnaise mit Meerrettich vermengen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Pro Waffel ca. 3 Köttbullar, etwas Meerrettich -Mayonnaise und Preiselbeersaucee auf die Waffeln geben und mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.