79 kcal
Sommerrollen mit Limetten-Dip
79 kcal
Zubereitung
- Vom Weißkraut den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
- Vom Rotkraut den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
- Karotten schälen und in feine Stifte schneiden.
- Gurke waschen und ebenfalls in Stifte schneiden.
- Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Jungzwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
- Minze ebenfalls waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
- Reispapierblätter auf ein feuchtes Stofftuch legen und befeuchten, bis sie biegsam sind.
- Die vorbereiteten Zutaten mittig auf dem Reispapier verteilen.
- Die kürzeren Seiten des Reispapiers einschlagen, längs zu einer festen Rolle aufrollen und in der Mitte durchschneiden.
- Für die Sauce Sojasauce, Limettensaft, gehackte Chilischote und Sesam vermengen.
- Die Sommerrollen in die Sauce dippen und genießen.
Zubereitung
- Vom Weißkraut den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
- Vom Rotkraut den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
- Karotten schälen und in feine Stifte schneiden.
- Gurke waschen und ebenfalls in Stifte schneiden.
- Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Jungzwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
- Minze ebenfalls waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
- Reispapierblätter auf ein feuchtes Stofftuch legen und befeuchten, bis sie biegsam sind.
- Die vorbereiteten Zutaten mittig auf dem Reispapier verteilen.
- Die kürzeren Seiten des Reispapiers einschlagen, längs zu einer festen Rolle aufrollen und in der Mitte durchschneiden.
- Für die Sauce Sojasauce, Limettensaft, gehackte Chilischote und Sesam vermengen.
- Die Sommerrollen in die Sauce dippen und genießen.
