Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butterzopf in Scheiben schneiden und im Ofen goldgelb toasten, etwa 10 Minuten.
- Butter mit einem Teelöffel Zimt gut verrühren.
- Die getoasteten Zopfscheiben mit der Hälfte der Zimtbutter bestreichen.
- Den Toast im Ofen warm stellen.
- Mit der restlichen erwärmten Zimtbutter die entsteinten Nektarinen-, Pflaumen- und Aprikosenhälften bestreichen.
- Die Früchte in einer Pfanne rösten, bis die Ränder braun werden und die Butter Bläschen wirft, etwa 5-7 Minuten.
- Die gerösteten Früchte auf dem warmen Zimttoast anrichten.
- Honig darüber träufeln und mit Zimt bestreuen.
- Die Zimtbutterzopf-Scheiben jeweils mit einem Löffel Crème fraîche und mit Minzeblättern garniert servieren.
