Zubereitung
- Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, Dill und Petersilie grob hacken und in einen Zerkleinerer geben.
- Die restlichen Zutaten, Mehl, Backpulver, Ei, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Soja-Quark, hinzufügen.
- Alles so lange zerkleinern bzw. mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Je 1–2 EL der Masse auf einem mit Backpapier belegten Gitter zu Frittern formen.
- Die Fritters bei 160 °C Umluft ca. 30–35 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Dip verrühren.
- Zusammen servieren und genießen!
