• Acht Waffeln auf eine Kuchenplatte legen und einen Tortenrahmen darum spannen.
• Sahne steif schlagen, Joghurt und Puderzucker hinzugeben und kurz verrühren.
• Gelatine unter rühren hinzufügen und sorgfältig unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Anschließend die Himbeeren vorsichtig unterheben.
• Die Creme auf die Waffeln geben und glatt streichen. Restliche acht Waffeln darauf geben.
• Mindestens zwei Stunden (oder auch über Nacht) kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.