157 kcal
Baby-Spinat-Salat mit Shiitake
157 kcal
Zubereitung
- Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
- Das Erdnussöl in den Wok geben und erhitzen.
- Die Shiitake-Pilze säubern, portionieren und im Wok etwa fünf Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Anschließend den gepressten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten.
- Den Spinat verlesen, waschen und trockenschleudern.
- Den Spinat in den Wok geben und ca. 2-3 Minuten mitgaren, bis die Spinatblätter zusammenfallen.
- Den Akazienhonig mit dem Reiswein und einer Prise Salz verrühren.
- Die Mischung über die Gemüsemischung geben und kurz mit erhitzen, bis alles gut vermischt ist.
- Das Pfannengemüse mit Frühlingszwiebelröllchen bestreuen und sofort servieren.
Zubereitung
- Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
- Das Erdnussöl in den Wok geben und erhitzen.
- Die Shiitake-Pilze säubern, portionieren und im Wok etwa fünf Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Anschließend den gepressten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten.
- Den Spinat verlesen, waschen und trockenschleudern.
- Den Spinat in den Wok geben und ca. 2-3 Minuten mitgaren, bis die Spinatblätter zusammenfallen.
- Den Akazienhonig mit dem Reiswein und einer Prise Salz verrühren.
- Die Mischung über die Gemüsemischung geben und kurz mit erhitzen, bis alles gut vermischt ist.
- Das Pfannengemüse mit Frühlingszwiebelröllchen bestreuen und sofort servieren.
