Zubereitung
- Die weiche Butter mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig schlagen.
- Den Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz hinzugeben und miteinander verrühren.
- Nach und nach das Dinkelmehl mit dem Backpulver und der Milch hinzugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand gut einfetten.
- Den Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen.
- Den Teig gleichmäßig in die Form geben und glattstreichen.
- Den Kuchen auf der mittleren Schiene für ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Die Kuvertüre fein hacken und in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen lassen.
- Nachdem der Kuchen komplett ausgekühlt ist, eine große Schüssel bereitstellen.
- Den Kuchen mit den Händen auseinanderbröseln und etwas Apfelsaft oder anderen Fruchtsaft hinzugeben.
- So lange kneten, bis eine geschmeidige Teigmasse entstanden ist.
- Hierbei darauf achten, nicht direkt zu viel Saft beizufügen.
- Die Teigmasse in kleine Kugeln formen.
- Jeweils einen Cake-Pop-Stiel in die Kugel stecken, eventuell mit etwas flüssiger Schokolade befestigen.
- Die Teigkugel langsam in die flüssige Kuvertüre tauchen und die überschüssige Schokolade gut abtropfen lassen.
- Die Kugeln nun nach Belieben mit bunten Streuseln und Zuckerkonfetti bestreuen.
- Die Cake Pops in eine mit Zucker gefüllte Tasse stellen und im Kühlschrank aushärten.
