330 kcal
Gulasch in Rotwein geschmort
330 kcal
Zubereitung
- Getrocknete Steinpilze in Wasser für 20 Minuten einweichen.
- Zwiebeln und Sellerie schälen und grob würfeln.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Fleisch und Zwiebeln bei starker Hitze anbraten.
- Mit zerstoßenen Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer und Mehl bestreuen.
- Steinpilze, Rotwein und Steinpilzwasser dazugießen.
- Bei geschlossenem Topf und geringer Hitze 45 Minuten schmoren.
- Kräuterseitlinge putzen und halbieren.
- Nach 20 Minuten der Garzeit Sellerie und Kräuterseitlinge hinzufügen und mitköcheln.
- Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung
- Getrocknete Steinpilze in Wasser für 20 Minuten einweichen.
- Zwiebeln und Sellerie schälen und grob würfeln.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Fleisch und Zwiebeln bei starker Hitze anbraten.
- Mit zerstoßenen Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer und Mehl bestreuen.
- Steinpilze, Rotwein und Steinpilzwasser dazugießen.
- Bei geschlossenem Topf und geringer Hitze 45 Minuten schmoren.
- Kräuterseitlinge putzen und halbieren.
- Nach 20 Minuten der Garzeit Sellerie und Kräuterseitlinge hinzufügen und mitköcheln.
- Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
