396 kcal
Möhrensalat mit Hummus
396 kcal
Zubereitung
- Möhren putzen und mit dem Sparschäler in hauchdünne Streifen schneiden.
- Minze und Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
- Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Zitrone pressen und mit Curry Streichcreme, Olivenöl, 1 Prise Pfeffer und Honig vermengen.
- Das Dressing mit den Möhren vermischen.
- Den Salat auf Teller verteilen.
- Apfel waschen, trocken reiben und in Spalten schneiden.
- Hummus in die Mitte des Salats geben und die Apfelspalten dekorativ um den Hummus herum fächern.
- Datteln und Mandeln grob hacken und auf den Salat geben.
Zubereitung
- Möhren putzen und mit dem Sparschäler in hauchdünne Streifen schneiden.
- Minze und Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
- Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Zitrone pressen und mit Curry Streichcreme, Olivenöl, 1 Prise Pfeffer und Honig vermengen.
- Das Dressing mit den Möhren vermischen.
- Den Salat auf Teller verteilen.
- Apfel waschen, trocken reiben und in Spalten schneiden.
- Hummus in die Mitte des Salats geben und die Apfelspalten dekorativ um den Hummus herum fächern.
- Datteln und Mandeln grob hacken und auf den Salat geben.
