366 kcal
Puten-Curry mit Mango
366 kcal
Zubereitung
- Putenschnitzel in Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebeln putzen und die weißen und hellgrünen Teile der Zwiebel schräg in Stücke schneiden.
- Mango schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein lösen und in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter im Bratfett schmelzen.
- Mehl und Currypulver hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen und offen 2 Minuten kochen lassen.
- Sahne einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Frühlingszwiebeln, Putenfleisch und Mangostreifen dazugeben.
- Bei milder Hitze 2-3 Minuten mitgaren.
- Abschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Zubereitung
- Putenschnitzel in Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebeln putzen und die weißen und hellgrünen Teile der Zwiebel schräg in Stücke schneiden.
- Mango schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein lösen und in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter im Bratfett schmelzen.
- Mehl und Currypulver hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen und offen 2 Minuten kochen lassen.
- Sahne einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Frühlingszwiebeln, Putenfleisch und Mangostreifen dazugeben.
- Bei milder Hitze 2-3 Minuten mitgaren.
- Abschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
