Zubereitung
- Kräuter hacken und das Ei in einem Teller verquirlen.
- Schnitzel mit einem scharfen Messer längs einschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
- Jeweils eine Scheibe Gouda, gehackte Kräuter und Chiliflocken in die Tasche geben und wieder gut verschließen.
- Fleisch im Mehl wenden und dann durch das verquirlte Ei ziehen.
- Semmelbrösel mit 1 TL Salz und Paprikapulver würzen und das Fleisch darin panieren.
- Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
- Die Bete mit Olivenöl und 1 TL Salz marinieren.
- Die marinierten Bete im Ofen ca. 12-15 Minuten backen, mit Zitronensaft verfeinern und mit den Schnitzeln servieren.
- Guten Appetit!
