Bircher Müsli mit Milch, (Frucht-)Joghurt, etwas Orangen- und Zitronensaft vermischen und ca. 15 Minuten quellen lassen. Anschließend mit fein geschnittenem oder geraspeltem Apfel mischen und mit Früchten der Saison verfeinern.
Wer es besonders cremig mag, ersetzt einen Teil des Joghurts mit Sahne.