Zubereitung
- Margarine schmelzen. Geschmolzene Margarine mit den übrigen Zutaten für den Boden in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Teig in zwei Hälften teilen. Je eine Hälfte in eine Backform (24 cm Durchmesser) füllen und glattstreichen.
- Die Backform mit dem Teig mindestens eine Stunde kühl stellen.
- Für das Schokoladen-Eis Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Datteln grob hacken.
- Bananen, Datteln, Haselnüsse, Soja Cuisine, Kakaopulver, 100 ml Mineralwasser und 100 ml Ahornsirup in ein hohes Gefäß füllen und fein pürieren.
- Eine Hälfte des Bodens auf eine Teigplatte legen und mit einem Tortenring umspannen.
- Die Schokoladen-Eis-Masse darauf streichen und für 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Für das Beeren-Eis Beeren putzen und waschen. Zwei Handvoll frische Beeren als Topping beiseitestellen.
- Beeren, Mandelmus, 100 ml Ahornsirup, Soja Cuisine und Mandellikör in ein hohes Gefäß füllen und fein pürieren.
- Auf die Schokoschicht den zweiten Teil des Bodens legen.
- Darauf die Beeren-Eis-Masse verstreichen und für eine weitere Stunde gefrieren.
- Herausnehmen, restliche frische Beeren darauf verteilen und eiskalt genießen.
