Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, Paprika waschen und entkernen. Fleisch und Gemüse in gleich große Stücke schneiden.
- 5 Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
- Salz nach Geschmack, Grillgewürz und Öl zu einer Marinade verarbeiten.
- Fleisch und Gemüse für 30 Minuten darin marinieren, dann auf die Spieße stecken.
- Kartoffeln halbieren, Knoblauch in Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Rosmarin vermischen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln im Ofen 25-30 Minuten knusprig backen.
- Kartoffeln mit getrockneten Tomaten, Kapernäpfeln und Oliven vermischen.
- Mit Balsamico, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
- Für den Dip den Joghurt mit je 1 TL Zitronenabrieb und -saft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Spieße auf dem Grill 4-5 Minuten rundherum grillen.
- Die Spieße danach am Rand 10 Minuten ziehen lassen.
