Zubereitung
- Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und
in einen hohen Mixbecher geben. Mit Limettensaft fein
pürieren und je nach gewünschter Portionsmenge in hohe Gläser füllen. - Schoko-Kekse zerkrümeln und die Hälfte der Krümel auf der
Mango-Masse verteilen. - Himbeeren ebenfalls pürieren. Sahne schlagen, Hälfte der
Sahne vorsichtig mit der Himbeermousse vermengen und
anschließend über die Kekskrümel schichten. - Eierlikör darüber geben und mit der übrigen Sahne abschließen.
Restliche Kekskrümel über die Sahne streuen, Minzblättchen
darauf verteilen und genießen.