280 kcal
Rosenkohl-Auflauf mit Mozzarella
280 kcal
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
- Möhren putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
- Öl in einem Topf heiß werden lassen.
- Möhren darin ca. 5 Minuten dünsten.
- Rosenkohl hinzufügen und kurz mitdünsten lassen.
- Tomaten zum Schluss untermischen.
- Restliches Öl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebeln darin anbraten.
- Mehl hinzugeben und anschwitzen.
- Mit Milch ablöschen und anschließend Wasser dazugeben.
- Soße aufkochen lassen und mit Meersalz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 2/3 der Gemüsemischung in eine Gratinform geben.
- Soße hinzufügen und das übrige Gemüse darüber verteilen.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und auf das Gratin legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
- Gratin vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
- Möhren putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
- Öl in einem Topf heiß werden lassen.
- Möhren darin ca. 5 Minuten dünsten.
- Rosenkohl hinzufügen und kurz mitdünsten lassen.
- Tomaten zum Schluss untermischen.
- Restliches Öl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebeln darin anbraten.
- Mehl hinzugeben und anschwitzen.
- Mit Milch ablöschen und anschließend Wasser dazugeben.
- Soße aufkochen lassen und mit Meersalz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 2/3 der Gemüsemischung in eine Gratinform geben.
- Soße hinzufügen und das übrige Gemüse darüber verteilen.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und auf das Gratin legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
- Gratin vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
