Sojamilch und Apfelessig verrühren und ca. 5 Minuten zum Gerinnen stehen lassen. Die Konsistenz sollte ähnlich wie Buttermilch sein. Gegebenenfalls noch etwas länger stehen lassen.
Zucker, Olivenöl und Vanille zur Sojamilch rühren.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen. Diese Mischung über die Sojamilch-Masse sieben und vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig 25 bis 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Den Teig auskühlen lassen und Kreise in der Größe eines Dessertglases ausstechen.
Die vegane Sahne aufschlagen.
Zucker und pflanzliches Joghurt zur veganen Sahne geben und gut verrühren.
Einen Teigkreis in Kaffee tränken und in das Dessertglas legen.
Beeren darüber verteilen und eine Schicht Creme darüber verstreichen.
Wieder einen kaffeegetränkten Teigkreis, Beeren und zum Abschluss eine Schicht Creme schichten.
Kakaopulver darüber sieben und mit Beeren garnieren.
Zubereitung
Sojamilch und Apfelessig verrühren und ca. 5 Minuten zum Gerinnen stehen lassen. Die Konsistenz sollte ähnlich wie Buttermilch sein. Gegebenenfalls noch etwas länger stehen lassen.
Zucker, Olivenöl und Vanille zur Sojamilch rühren.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen. Diese Mischung über die Sojamilch-Masse sieben und vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig 25 bis 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Den Teig auskühlen lassen und Kreise in der Größe eines Dessertglases ausstechen.
Die vegane Sahne aufschlagen.
Zucker und pflanzliches Joghurt zur veganen Sahne geben und gut verrühren.
Einen Teigkreis in Kaffee tränken und in das Dessertglas legen.
Beeren darüber verteilen und eine Schicht Creme darüber verstreichen.
Wieder einen kaffeegetränkten Teigkreis, Beeren und zum Abschluss eine Schicht Creme schichten.
Kakaopulver darüber sieben und mit Beeren garnieren.
