435 kcal
Paprika gefüllt mit Sesam und Kichererbsen
435 kcal
Zubereitung
- Paprika halbieren und entkernen. In kochendem Salzwasser mit 1 Teelöffel Salz 5 Minuten kochen, danach kalt abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zitronenschale fein abreiben und den Saft auspressen.
- Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Gekochte Kichererbsen abgießen und hinzufügen. Mit Weißwein ablöschen und bei geschlossenem Topf 15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Mischung fein pürieren. Mit Gomasio, Pfeffer, Kreuzkümmel, der Hälfte der Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen (Gas Stufe 2, Umluft 160°C).
- Paprika auf einem Backblech verteilen und die Füllung gleichmäßig darin verteilen.
- Fetakäse grob zerbrechen und über die gefüllten Paprika streuen. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
- Öl, die restliche Zitronenschale, Essig, Honig, Salz, Pfeffer und Chili gut verrühren.
- Paprika aus dem Ofen nehmen und mit der Salsa servieren.
Zubereitung
- Paprika halbieren und entkernen. In kochendem Salzwasser mit 1 Teelöffel Salz 5 Minuten kochen, danach kalt abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zitronenschale fein abreiben und den Saft auspressen.
- Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Gekochte Kichererbsen abgießen und hinzufügen. Mit Weißwein ablöschen und bei geschlossenem Topf 15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Mischung fein pürieren. Mit Gomasio, Pfeffer, Kreuzkümmel, der Hälfte der Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen (Gas Stufe 2, Umluft 160°C).
- Paprika auf einem Backblech verteilen und die Füllung gleichmäßig darin verteilen.
- Fetakäse grob zerbrechen und über die gefüllten Paprika streuen. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
- Öl, die restliche Zitronenschale, Essig, Honig, Salz, Pfeffer und Chili gut verrühren.
- Paprika aus dem Ofen nehmen und mit der Salsa servieren.
