Zubereitung
- Paprika gründlich waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig andünsten.
- Paprika hinzufügen und mit geschlossenem Deckel ca. 10–15 Minuten dünsten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig ausrollen und mit einem Pizzaschneider in sechs gleich große Stücke schneiden.
- Drei Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit ca. 2 cm Abstand zum Rand mit Pascals Paprika Trio Aufstrich bestreichen.
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Die Paprika-Zwiebel-Mischung auf den Aufstrich geben und mit den übrigen Blätterteigstücken bedecken.
- Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, sodass die kleinen Pies nicht aufplatzen.
- Den Teig mittig dreimal einritzen, damit beim Backen Dampf entweichen kann.
- Anschließend mit Sojadrink bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15–17 Minuten goldbraun backen.
- Mit frischem Thymian garnieren und warm servieren.
