724 kcal
Gnocchi in Gorgonzola-Sauce
724 kcal
Zubereitung
- Die Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser mit Salz nach Packungsanleitung garen (ca. 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen).
- In einem kleinen Topf die Butter und die Créme fraiche erhitzen und zum Kochen bringen. Etwas einreduzieren lassen (ca. 5 Minuten).
- Den grob gewürfelten Gorgonzola zugeben und schmelzen lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Den feingehackten Salbei und die geriebenen Zitronenschalen hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertige Sauce unter die Gnocchi heben und auf die Teller verteilen.
- Mit gehackten Walnusskernen garnieren.
Zubereitung
- Die Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser mit Salz nach Packungsanleitung garen (ca. 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen).
- In einem kleinen Topf die Butter und die Créme fraiche erhitzen und zum Kochen bringen. Etwas einreduzieren lassen (ca. 5 Minuten).
- Den grob gewürfelten Gorgonzola zugeben und schmelzen lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Den feingehackten Salbei und die geriebenen Zitronenschalen hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertige Sauce unter die Gnocchi heben und auf die Teller verteilen.
- Mit gehackten Walnusskernen garnieren.
