Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und feinhacken. Cherry-Tomaten waschen und trocken tupfen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Gnocchi hinzufügen und etwa 5–8 Min. goldbraun anbraten. Cherry-Tomaten, gehackte Tomaten und Zitronenschale hinzufügen und für 10 Min. leise köcheln lassen.
- Inzwischen Oregano waschen, trocken schütteln und hacken. Scarmorza reiben und beides zu den Gnocchi geben, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Teller geben, nach Belieben mit Oregano-Blättchen bestreut genießen.
