115 kcal
Gemüseeintopf mit frischem Gemüse
115 kcal
Zubereitung
- Die Zwiebel in Halbringe schneiden und im Olivenöl andünsten, bis sie glasig ist.
- Möhren und Lauch putzen, in Stücke schneiden und in 5 Minuten Abstand zur Zwiebel dazugeben. 15 Minuten weiter dünsten.
- Die Zucchini in nicht zu dünne Scheiben schneiden und erst später dazugeben, damit sie nicht verkocht.
- Die Bohnen waschen, schneiden und separat mit Bohnenkraut in wenig Wasser 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Jetzt alles im Topf vereinigen und mit etwas Wasser angießen.
- Den Knoblauch hineinpressen und mit gekörnter Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehackten Kräutern bestreuen und rasch servieren.
Zubereitung
- Die Zwiebel in Halbringe schneiden und im Olivenöl andünsten, bis sie glasig ist.
- Möhren und Lauch putzen, in Stücke schneiden und in 5 Minuten Abstand zur Zwiebel dazugeben. 15 Minuten weiter dünsten.
- Die Zucchini in nicht zu dünne Scheiben schneiden und erst später dazugeben, damit sie nicht verkocht.
- Die Bohnen waschen, schneiden und separat mit Bohnenkraut in wenig Wasser 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Jetzt alles im Topf vereinigen und mit etwas Wasser angießen.
- Den Knoblauch hineinpressen und mit gekörnter Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehackten Kräutern bestreuen und rasch servieren.
