398 kcal
Fenchelsalat mit Nektarinen und Feigen
398 kcal
Zubereitung
- Frisches Fenchelgrün fein hacken und Fenchel in dünne Streifen schneiden.
- Nektarinen halbieren, Stein entfernen und in Spalten schneiden.
- Feigen und Oliven in dünne Scheiben schneiden.
- Für das Dressing Zitronensaft, Senf, etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft gut miteinander verrühren.
- Die geschnittenen Zutaten mit dem Dressing vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Knoblauch und Buchweizen 5 Minuten anrösten, bis der Buchweizen goldbraun ist.
- Mit Salz würzen und über den Salat streuen.
Zubereitung
- Frisches Fenchelgrün fein hacken und Fenchel in dünne Streifen schneiden.
- Nektarinen halbieren, Stein entfernen und in Spalten schneiden.
- Feigen und Oliven in dünne Scheiben schneiden.
- Für das Dressing Zitronensaft, Senf, etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft gut miteinander verrühren.
- Die geschnittenen Zutaten mit dem Dressing vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Knoblauch und Buchweizen 5 Minuten anrösten, bis der Buchweizen goldbraun ist.
- Mit Salz würzen und über den Salat streuen.
