396 kcal
Orangen-Radicchiosalat mit Chorizo
396 kcal
Zubereitung
- Die Schale von der Orange abreiben und den Saft auspressen.
- Die restlichen Orangen mit einem scharfen Messer abschälen. Die Orangen in dünne Scheiben schneiden.
- Den Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen, in lauwarmem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
- Die Kichererbsen in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
- Für das Dressing Olivenöl, Honig, Orangensaft, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo darin 3 Minuten scharf anbraten, bis sie knusprig ist.
- Die Wurstscheiben auf dem Salat verteilen.
Zubereitung
- Die Schale von der Orange abreiben und den Saft auspressen.
- Die restlichen Orangen mit einem scharfen Messer abschälen. Die Orangen in dünne Scheiben schneiden.
- Den Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen, in lauwarmem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
- Die Kichererbsen in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
- Für das Dressing Olivenöl, Honig, Orangensaft, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo darin 3 Minuten scharf anbraten, bis sie knusprig ist.
- Die Wurstscheiben auf dem Salat verteilen.
