Zubereitung
- Die Orangen schälen, die weißen Häute entfernen und in Spalten teilen, anschließend in mundgerechte Stück schneiden.
- Die Zwiebel pellen und in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren.
- Vorbereitete Orangen, Zwiebeln und Oliven in einer Schüssel mischen. Den Zitronensaft mit Salz, Zucker und Olivenöl zu einer Marinade rühren und über die Salatmischung gießen und gut durchziehen lassen.
- Schafskäse würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und beides vor dem Servieren über den Salat geben.