11 kcal
Pumpkin Spice Sirup selber machen
11 kcal
Zubereitung
- Für selbstgemachtes Kürbispüree einen kleinen Hokkaido- oder Butternut-Kürbis in zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen.
- Die Kürbishälften auf einem Backblech mit Olivenöl einreiben und salzen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kürbishälften bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Abkühlen lassen, danach das Kürbisfleisch herauslöffeln und zu einem glatten Püree pürieren.
- Für das Pumpkin-Spice-Sirup Wasser, braunen Zucker, Kürbispüree und Gewürze in einem kleinen Topf miteinander verquirlen.
- Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich alles gut vermischt hat und der Sirup eindickt.
- Den Sirup optional durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel gießen, um die Feststoffe zu entfernen und einen klaren Sirup zu erhalten.
- Wenn ein Nussmilchbeutel verwendet wird, den Sirup zuvor etwas abkühlen lassen.
- Den Pumpkin-Spice-Sirup in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder in Eiswürfelformen einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen.
Zubereitung
- Für selbstgemachtes Kürbispüree einen kleinen Hokkaido- oder Butternut-Kürbis in zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen.
- Die Kürbishälften auf einem Backblech mit Olivenöl einreiben und salzen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kürbishälften bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Abkühlen lassen, danach das Kürbisfleisch herauslöffeln und zu einem glatten Püree pürieren.
- Für das Pumpkin-Spice-Sirup Wasser, braunen Zucker, Kürbispüree und Gewürze in einem kleinen Topf miteinander verquirlen.
- Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich alles gut vermischt hat und der Sirup eindickt.
- Den Sirup optional durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel gießen, um die Feststoffe zu entfernen und einen klaren Sirup zu erhalten.
- Wenn ein Nussmilchbeutel verwendet wird, den Sirup zuvor etwas abkühlen lassen.
- Den Pumpkin-Spice-Sirup in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder in Eiswürfelformen einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen.
