Zubereitung
- Backofen auf 185 °C Umluft vorheizen.
- Backform einfetten.
- Zimmerwarme Butter, Schoko-Creme und Rohrohrzucker zusammen mit dem Ei in der Küchenmaschine verrühren.
- Mehl, gemahlene Walnüsse, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten unter den Teig rühren.
- Zum Schluss die Milch hinzugeben und alles gut verrühren.
- Den Teig in die Form geben.
- Birne schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden.
- Die Birnenscheiben in Form einer Sonne in den Teig drücken.
- Walnüsse dekorativ im Teig verteilen.
- Im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 35–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Kuchen aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.
- Mit gefriergetrockneten Himbeeren bestreuen und genießen.
