Zubereitung
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Dinkelmehl, Milch, Ei, geschmolzene Butter, Honig, Zimt, Weinstein-Backpulver und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Das Waffeleisen vorheizen und die Waffeln bei mittlerer Hitze backen, bis sie goldbraun sind, etwa 3-5 Minuten pro Waffel.
- Für die Quarkcreme die Zitronenschale fein abreiben und den Saft auspressen.
- Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
- Quark, 50 g Heidelbeer-Marmelade, Vanillemark, Zitronenschale und Zitronensaft gut verrühren.
- Die Waffeln von einer Seite mit der restlichen Heidelbeermarmelade einstreichen.
- Quarkcreme und Waffeln abwechselnd schichten.
- Anschließend mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.
