Zubereitung
- Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Die Zitronen auspressen und den Saft in eine große Schüssel geben.
- Petersilie, Knoblauch und Zitronen-Olivenöl hinzufügen. Alles gut durchmischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wildlachsfilet und Kabeljaufilet von beiden Seiten mit Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Rosmarinzweig beim Braten in die Pfanne legen.
- Tortellini, Wildlachs und Kabeljau mit der Zitronensauce übergießen.
- Mit Parmesanspänen garnieren und gleich servieren.
