Dessert mit Holunderblütencreme, marinierten Melonen und Löffelbiskuit
ca. 35 Minuten
ca. 360 kcal pro Portion
4
Zubereitung
Melonen schälen, entkernen und würfeln.
Mit Vanillezucker und 1/4 des Holunderblütensirup verrühren und ca. 20 Minuten marinieren. Anschließend kalt stellen.
Quark, den übrigen Holunderblütensirup, Limettenschale und Saft zu einer Creme verrühren.
Creme, Melonen und grob zerbrochene Löffelbiskuits abwechselnd in Gläser schichten.
Tipp: Man kann sich Vanillezucker ganz einfach selbst herstellen, indem man eine Vanilleschote längs halbiert und mit einem kleinen Messer das Mark herauskratzt. Anschließend 1 kg Zucker mit der Vanillestange und dem Mark vermischen und gut verschließen.