Name: Kürbissuppe
Total time: 30 min
Yield: 4

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Zubereitungszeit
30min
Brennwert
165 kcal

Zubereitung

Das Kürbisfleisch würfeln und mit etwas gekörnter Brühe in Walnussöl 10 Minuten dünsten.
Salz, Pfeffer und geriebenen Ingwer dazugeben und alles fein pürieren. Mit etwas Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen, aufkochen und mit Zitronensaft und Sherry abschmecken.
Mit einem Klacks Crème Fraîche und einigen Kürbiskernen appetitlich anrichten.

Probiere auch

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Kürbiskuchen mit Sanddorncreme und Karamellkürbiskernen

ca. 1 Stunde (ohne Back- und Abkühlzeit)

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Grünkohl-Kürbis Falafel

ca. 50 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Kürbiscremesuppe mit Shrimps und Croûtons

ca. 30 Minuten

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Kürbis-Orangen-Marmelade

30min

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Pumpkin Spice Sirup

ca. 1h und 10 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Tagliatelle mit Kürbis-Gorgonzola-Sauce

50min

Vegetarisch

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Kürbis-Bananen-Curry

ca. 40 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Kürbis mit Pilz-Weizengrieß-Füllung

ca. 50 Minuten

Vegetarisch

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Kürbisknödel mit Käsefüllung auf Radicchio-Linsengemüse

ca. 1 Stunde

Vegetarisch

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Überbackene Käse-Kürbisspalten

25min

Vegetarisch
Glutenfrei

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