Zubereitung
- Für die Eierlikör-Creme Speisequark, Schlagsahne, Eierlikör, 30 g Honig und Vanillepulver gut verrühren.
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Erdbeeren mit Holunderblüten-Sirup mischen.
- Dinkelmehl, Ei, Milch und 30 g Honig in einer Schüssel verrühren.
- Dinkelflocken unter die Mischung heben.
- In einer Pfanne 1/4 des Sonnenblumen-Öls erhitzen.
- Pfannkuchen nacheinander von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- Pfannkuchen herausnehmen, mit Eierlikör-Creme und Erdbeeren servieren.
- Etwas Zartbitter-Schokolade mit einer Reibe darüber raspeln.
